Terwijl ik dit schrijf staat de tomatensaus op het vuur te borrelen, zitten er pruimen in de ontsappan en zit mijn favoriete theemix in de voedseldroger. Elk jaar proberen we steeds een beetje meer zelfvoorzienend te worden en dat gaat steeds beter. Tijdens de zomer vullen we onze voorraadkast met lekkers om de winter door te komen, aangevuld met verse groenten uit de serre en de tuin. Voor groenten en eitjes voelt het bijna vanzelfsprekend om alles uit eigen tuin te halen, e

De laatste gasten van het seizoen zijn vertrokken, en daarmee sluiten we ons derde jaar vakantiehuisjes af. Wat begon als een sprong in het onbekende is intussen uitgegroeid tot een warme traditie van ontmoetingen, gesprekken en verbinding. Elke zomer opnieuw brengen nieuwe mensen hun verhalen mee, en telkens opnieuw voelen we hoe bijzonder het is om onze plek te mogen delen. Ook in de paddenstoelenkwekerij zitten we op de laatste rechte lijn naar de wintersluiting. Na de dru

Het is koud buiten, zelfs de waterleiding bevroor, maar de lage temperaturen hebben wel een voordeel: het terrein droogt op en de zon...

Terug in België is het wennen: aan de stad, de drukte, maar ook aan een andere manier van in het leven staan. De tijd in Frankrijk was...