La grange gourmande
Pleurotes et champignons Shitake directe de la ferme
La grange gourmande
Ferme à champignons
Où nous trouver ?
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Marché de Saint-Gervais d'Auvergne à l'étal de Courgette et Farfadet : tous les lundis
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Marché d'Auzances à l'étal de Courgette et Farfadet : tous les mardis
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Marché de noël à Saint-Maigner 19/12/25
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Sur rendez-vous à la ferme de Pionsat
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Au menu du restaurant Le Refuge à Biollet
Que cultivons-nous ?
Nous cultivons des pleurotes et des shiitakés destinés au marché local.
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De cette façon, nous réduisons au maximum les kilomètres parcourus par nos champignons — plus frais pour le client, meilleur pour l’environnement.
La durabilité est le fil conducteur de tout notre processus de culture.
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Nous composons notre substrat autant que possible avec des ingrédients provenant d’agriculteurs locaux et choisissons des matières premières biologiques.
Depuis juin 2025, nous sommes officiellement certifiés biologiques.
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Les variétés de champignons que nous cultivons évoluent au fil des saisons.
Chaque espèce a sa propre température de croissance idéale — nous cultivons donc au rythme de la nature.
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Variétés du moment
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Pleurote gris
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Pleurote blanc
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Pleurote 'Black Pearl'
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Pleurotes séchés: un indispensable dans votre garde-manger
